对于开云足球app下载官网最新版 ,有的茶友喜欢生茶,有的茶友喜欢熟茶。熟茶色泽褐红、滋味纯和,具有独特的陈香和有益功效,深受茶友和养生人士的喜爱。普洱熟茶是云南大叶种晒青毛茶为原料,经过渥堆发酵之后,压制而成。熟茶市场良莠不齐,而品质好的熟茶,具备什么样的特质?
品鉴开云足球app下载官网最新版 熟茶的基本要素
1甜度
甜度算是品鉴熟普最简单、最直观的一个方面,好的熟茶在茶汤还未入口之时就能闻到甜香。茶汤入口之后与舌面接触就能很快感受到甜味,并且会在口腔里蔓延开来,茶汤咽下去之后,回味绵长持久。
2厚度
当茶汤进入口腔,刺激味蕾,用舌尖搅拌茶汤,感受口腔被撞击的感觉,能充分感受到汤质的饱满丰富,也可以理解为一种粘稠感。厚度和茶汤浓度不完全相同,厚是指茶汤的质感稠厚,像糖浆一样,在咽下去的时候,喉部有明显的吞咽感。
3滑度
滑度指的是熟茶的顺滑感,类似喝鸡汤一样的感觉。通常很滑的茶,进入口腔稍停片刻,通过喉咙咽下的感觉圆润、很自然,毫不费力。而品质不好的茶下咽时会感到不顺滑,给喉咙一种紧而粗糙的触感。茶汤的滑度与厚度有一定的关系,有时候也会统称为“稠滑”,茶汤越醇厚,相应地滑度也会较为明显。
4润度
好的熟普入口,整个口腔和喉咙都得以滋润,立即解除干涸之感。相反,一些茶饮后不仅没有解渴,反而让人感觉口感舌燥,一般称为“锁喉”或“燥喉”。
资深的品茶高手,非常重视茶的润度。这个润度对于熟普来说是必须的,优质的熟普品饮过后给人的感觉一定是温润如玉、如沐春风的。厚度、滑度、润度三者都与茶中的氨基酸、果胶质含量息息相关,一般只要有一项突出,其他两项也不会太差。
5纯度
纯度是熟普纯净与否的重要指标,发酵的环境是否卫生、方法是否正确、发酵程度是否合适、储存环境是否理想都可以从茶汤的纯度来考量。纯度这个词也许比较抽象,更多的被认为是一种“体感”。纯净的茶汤喝起来非常干净舒服,不会有任何难受的感觉。
什么样的开云足球app下载官网最新版 熟茶不能买
1、出现霉味的不要买,这种茶一般都是仓储不当,喝了甚至有致癌的风险。
2、叶底碳化的不要买,正常发酵的熟茶叶底有弹性,如果发生碳化,基本是属于过度发酵或者是仓储受潮的垃圾茶。
3、有腥味的茶不要买,这种一般属于新做好的熟普,渥堆味很重,需要几年才能正常饮用。
我们在选择熟茶的时候,先确定了不要买的类型,再通过前面跟大家前面讲的选择熟茶要考虑的因素,就可以选出一款没有大毛病的熟茶了。